Wielkopostny gulasz z kukurydzą i groszkiem

Gulasz wegetariański z papryką, zieloną fasolką, kukurydzą i groszkiem oraz sosem pomidorowym. Gulasz warzywny może być stosowany oddzielnie lub jako dodatek do dania.

Składniki:
  • cebula - 1 szt.
  • marchew - 1 szt.
  • ząbek czosnku - 1 szt.
  • papryka ostra czerwona - 1 szt.
  • kukurydza mrożona lub konserwowa - 1 filiżanka
  • groszek mrożony lub konserwowy - 1 filiżanka
  • sos pomidorowy - 2-3 łyżki
  • woda do smaku
  • sól, pieprz do smaku
  • Mrożona zielona fasolka - 1 filiżanka
Czas gotowania - 30 minut
Ilość - 4 porcje

Metoda przygotowania:

  1. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.
  2. Dodajemy paski czerwonej papryki i gotujemy do miękkości. Dodać zieloną fasolkę i smażyć jeszcze przez kilka minut.
  3. Na koniec dodajemy groszek, kukurydzę, sos pomidorowy i odrobinę wody. Doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez 3 do 5 minut.